こんにちは、タカシJJです。
今年2月にファンに惜しまれながら30年の歴史に幕をおろした「手打うどん 飩兵衛」。
テナントになっていたその地に、はやくも今月（6月）下旬に「手打ち蕎麦やました」というお店がオープンするということで、どんなお店なのか分かってる範囲でご紹介します！！
お店からも今里ロータリーがはっきり見える距離。ロータリーから東成区役所に向かう途中にお店があり、多くのファンが「飩兵衛」に通ったに違いありません。
先週末の時点ではまだ内装を、作っている最中でご覧の通り完成はまだ少しただ先かなというような内容。
貼ってあったお知らせによると6月下旬頃「手打ち蕎麦 やました」がオープンするということで、それに向けての求人情報が掲載されていました。
営業時間はランチ10：00（11：00）～15：00／夜17：00（18：00）～22：00とのこと。
同じく今里にある今里ひでぞうさんのインスタによるとNEW OPENするやましたさん、もともと難波にあるひでぞうでキャリアをスタートし東京での修行を経て、この今里での開業となったとのこと。
めちゃくちゃ知ってはるやん!と思ったら「ひでぞう」繋がり！？
とにかく蕎麦屋さんが圧倒的に少ないこの界隈において、蕎麦屋さんができるっていうのは嬉しい限り。「手打うどん 飩兵衛」跡地ということで変なプレッシャーのようなものがあるとしたら、そんなの気にせず美味しいお蕎麦食べさせて！！というエールを送りたいと思います。
オープンしたら、また食べに来たいと思います！！
